31/07/2013

Bolo de chocolate da vovó

INGREDIENTES: 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                             11/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                             1 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ
                             3/4 XÍCARA DE ÓLEO
                             3 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
MODO DE FAZER; Misture todos os ingredientes e bata bem a mão,até ter uma massa lisa.Asse em foram untada e enfarinhada .Desenforme frio.Cubra com ganachi feito com chocolate e leite e creme de leite.Salpique coco      
                           

Suflê de chuchu da vovó

INGREDIENTES: 350 G DE CHUCHU COZIDO E AMASSADO
                             2 GEMAS
                             2 CLARAS EM NEVE
                             50 G DE QUEIJO RALADO
                             1 COLHER DE MARGARINA
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             1 COLHER DE AMIDO DE MILHO
                             1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
                             PIMENTA
MODO DE FAZER: Coloque o chuchu e os outros ingredientes no liquidificador,menos as claras.Bata Coloque em uma tigela e envolva as claras delicadamente.Asse em forma untada, até  que ao se espetar sair firme.
                     

Pão de queijo da vovó

INGREDIENTES: 500 G DE POLVILHO DOCE
                             2 XÍCARAS DE ÁGUA
                             1/2 XÍCARA DE ÓLEO
                            200 G DE QUEIJO MEIA CURA RALADO
                            2 OVOS
                           1 COLHER RASA DE SAL
MODO DE FAZER : Coloque o polvilho em uma tigela e reserve.Leve ao fogo a água e o óleo para esquentar. Jogue por sobre o polvilho.mexendo até obter uma massa.Acrescente o queijo,os ovos e o sal.Bata com o batedeira ate ficar massa lisa.Faça os modelos ,coloque em assadeira untada e lave assar .

Bolinho de chuva da vovó

INGREDIENTES: 1 XÍCARA DE LEITE
                             2 OVOS
                             2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                             1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                             1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             PODE SE COLOCAR MAÇÃ OU BANANA PICADA
MODO DE FAZER: Bata os ovos com o leite e a açúcar.Acrescente a farinha e o fermento.Bata até ficar homogenia .Acrescente o fermento e se quiser as frutas.Frite em óleo pré aquecido.Depois de frito salpique açúcar.
                         

12/07/2013

coxa e sobre-coxa de frango assada

INGREDIENTES: 3 COXA E SOBRE-COXA DE FRANGO LIMPO
                              2 PACOTINHOS DE PÓ DE CALDO DE GALINHA
                              1/2 XÍCARA DE ÓLEO
MODO DE FAZER:Dissolva o pó no óleo.Passe bem nos pedaços de frangos.Deixe de molho por  1 hora.
Aqueça o forno ,unte uma assadeira coloque os pedaços de frangos.Leve assar até dourar.
         

sonho recheado

INGREDIENTES: 2 COLHERES DE MARGARINA
                             1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             1/2 KG DE FARINHA DE TRIGO
                             30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             1 COLHER (CHÁ) DE SAL
                             3 GEMAS
                             1 COPO AMERICANO DE ÁGUA
CREME DE CONFEITEIRO: 1/2 LITRO DE LEITE
                                                1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                                                3 GEMAS
                                                1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                                                1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
                                                1 COLHER DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
MODO DE FAZER: Misture a farinha com açúcar,as gemas batidas,o fermento.Misture bem e depois junta o sal ,a margarina e a água aos poucos.Amasse muito bem.Sove bem até ficar em ponto de véu(puxa a massa e ela não rasga) faça as bolinhas e deixe crescer por 1;30h Depois de crescido frite em 170 graus até dourar.
Coloque o leite em uma panela,junte o amido,mexa bem.Junte o açúcar,o leite condensado e por último as gemas batidas.Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer.Depois de cozido põe a essência,.deixe esfriar e recheio os sonhos fritos.


08/07/2013

Inhoque de bola recheado

INGREDIENTES: 1 COPO(REQUEIJÃO) DE LEITE
                              1 COPO  "  DE FARINHA DE TRIGO
                              50 G DE MARGARINA
                              3 BATATAS GRANDES COZIDAS E ESPREMIDAS
                              2 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                              SAL A GOSTO
                              CUBOS DE MUSSARELA OU FRANGO MISTURADO COM REQUEIJÃO
MODO DE FAZER:Leve ao fogo o leite,a margarina.Quando ferver jogue de uma só vez toda a farinha.Mexa até cozinhar bem.Tire do fogo e acrescente a batata e o queijo.Sove bem até ficar uma massa homogenia.Quando esfriar faça as bolas colocando o recheio que pode ser um cubo de mussarela ou frango desfiado com requeijão.Forre uma terrina com o molho de sua preferência,Coloque as bolas,cubra com o mesmo molho salpique queijo ralado e lave para gratinar