31/05/2013

Paçoquinha

INGREDIENTES; 1/2 KG DE AMENDOIM TORRADO, SEM CASCA E MOÍDO FINO
                              2OO G DE BOLACHA MAIZENA TRITURADA FINA
                              LEITE CONDENSADO,O NECESSÁRIO
MODO DE FAZER;Misture o amendoim com a bolacha.Vá  pondo o leite condensado até dar ponto de fazer as paçocas. 

30/05/2013

Quindão de abóbora com coco

INGREDIENTES:3 XÍCARAS DE ABÓBORA COZIDA E AMASSADA
                             10 GEMAS
                             2 LATAS  DE LEITE CONDENSADO
                             3 XÍCARAS DE COCO RALADO
                             1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             2 COLHERES DE MARGARINA
MODO DE FAZER; Bate no liquidificador a abóbora,leite condensado,o coco e a margarina.Leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo.Fora do fogo junte as gemas,Volte ao fogo por 1 minuto .Coloque em uma assadeira de anel que tenha sido untada com margarina e polvilhado a açúcar.Cozinhe em banho maria por 45 minutos.

29/05/2013

Pudim de milho verde

INGREDIENTES;  6¨ESPIGAS DE MILHO VERDE OU 3 LATAS
                               2 XÍCARAS DE LEITE
                               1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                               1 VIDRO DE LEITE DE COCO
                               2 GEMAS
                               1 XÍCARA DE COCO RALADO
MODO DE FAZER; Bata tudo no liquidificador.Põe em forma caramelizada e leve assar em banho maria.
         
                         

27/05/2013

Peixe assado com crosta de sal grosso

INGREDIENTES:1 PEIXE
                             BASTANTE SAL GROSSO
                             CLARAS DE OVO
MODO DE FAZER:Pegue o sal grosso que de para cobrir todo o peixe,vá juntando clara de ovo até forme uma massinha.Envolva todo o peixe com essa massa,não deixe nenhum lugar sem massa.Leve assar até dourar a massa .Para servir tire a massa que o cobre.

Medalhão crocante

INGREDIENTES: MEDALHÕES TEMPERADOS COM SAL E PIMENTA
                             2 COLHERES DE AZEITE
                             2 COLHERES DE FARINHA DE ROSCA
                             3 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                             2 COLHERES DE CASTANHA DE CAJU MOÍDA
                             40 G DE MANTEIGA
                             1 COLHER DE ERVAS FINAS
                             2 COLHERES DE SALSINHA E CEBOLINHA
                             2 FATIAS DE PÃO DE FORMA
                             2 OVOS
MODO DE FAZER: Deixe os medalhões temperados por pelo menos 1 hora.Frite no azeite ,dourando em todos os lados.Coloque em uma assadeira
A parte misture a farinha de rosca, o queijo,as castanhas,ervas,cheiro verde,as fatia s de pão e esfareladas,os ovos ligeiramente batidos e a manteiga em temperatura ambiente.Põe por cima dos medalhões um a um e leva assar. Serve com o caldinho que soltou
                             

23/05/2013

Falso pudim de leite condensado

INGREDIENTES: 15 COLHERES DE LEITE EM PÓ
                              15 COLHERES DE AÇÚCAR
                              3 COPOS AMERICANOS DE ÁGUA
                              4 OVOS
CALDA: 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
               1/2 XÍCARA DE ÁGUA
MODO DE FAZER; Misture os ingredientes da calda,leve ao fogo,sem mexer e deixe ferver até ficar com cor de guaraná.Unte uma forma de pudim
Leve os ingredientes do pudim ao liquidificador.Bata bem,coloque na forma caramelada e leve assar em banho maria.

22/05/2013

Transforme um pão francês em pão de alho

INGREDIENTES: PÃO FRANCÊS
                            100 G DE MAIONESE
                            5 DENTES DE ALHO AMASSADO
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           100 G DE QUEIJO RALADO
                           2 COLHERES DE CREME DE  LEITE
                          SALSINHA
MODO DE FAZER; Corte os pães em fatias sem separa-las.Misture os ingredientes do paté de alho.Passe o pate entre as fatias.Leve a grelha.

09/05/2013

Pão italiano

INGREDIENTES: 15 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             200 ML DE ÁGUA
                             1 COLHER DE SAL
                             50 ML DE IOGURTE NATURAL
                             3 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE FAZER: Amassa bem com farinha até soltar das mãos não deve ficar massa dura,mas sim um pouco pegajosa.Deixe descansar uma hora.Faça o pão tendo o cuidado de ir amarrando bem a massa.Deixe crescer até dobar de volume.Corta um x,  na parte de cima do pão passe azeite e salpique farinha.Leve assar em 200 graus.


     

07/05/2013

Bife role de frango na pressão

INGREDIENTES: 8 FILES DE FRANGO CORTADOS EM TIRAS
                              3 LINGUIÇAS CALABRESA CORTADA EM TIRAS
                              1 CENOURA CORTADAS EM TIRAS
                               TIRAS DE CEBOLA
                              200 G DE CREME DE LEITE
                               1 COLHER DE AÇAFRÃO OU CURRY
                               11/2 XÍCARA DE ÁGUA
MODO DE FAZER:Tempere os files com sal e pimenta Enrole cada um com tiras de cenoura,linguiça e cebola.Põe um palito para fechar.Coloque na panela de pressão,acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo.Quando ferver conte 10 minutos.Você pode colocar de recheio o que gostar.

05/05/2013

Pastelzinho dourado

Desculpem por ter ficado tanto tempo sem por receita ima mistura.nova,é que minhas condições físicas não acompanham a minha vontade de escrever!
INGREDIENTES: 200 G DE MARGARINA
 MASSA                100 G DE REQUEIJÃO CREMOSO
                              1/2  PACOTE DE CREME DE MILHO
                              2 GEMAS
                              200 G DE RICOTA AMASSADA
                              SAL A GOSTO
                              300 G DE FARINHA DE TRIGO
RECHEIO: 1 CEBOLA RALADINHA
                   1 LATA DE MINHO VERDE BATIDO
                   1/2 PACOTE DE CREME DE MILHO
                   BACON FRITO OU PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
                   1 COLHER DE MARGARINA
                   1/2 XÍCARA DE CREME DE LEITE
                   1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO
                   SALSINHA E CEBOLINHA
                   REQUEIJÃO CREMOSO
MODO DE FAZER: Junte todos os ingredientes da massa,amassa.Abre e recheia.leve assar.
Para o recheio refogue na margarina a cebola,o milho.Junte o creme de milho e o bacon ou o frango,o creme de leite.Engrosse com a farinha.Acrescente a salsa e a cebolinha.Deixe cozinhar.Depois de cozido coloque o requeijão cremoso.
Pode usar esse refogado já pronto .Coloque num pirex.Cobre com queijo e leva ao forno.é uma ótima mistura.