06/10/2013

Torta de salsicha

INGREDIENTES; 11/2 XÍCARA DE LEITE
                              3 OVOS
                              1/4 XÍCARA DE ÓLEO
                              11/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                              1/2 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                              50 G DE QUEIJO RALADO
                              1 PITADA DE SAL
                              1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
RECHEIO; 3 SALSICHAS PICADAS
                   2 TOMATES PICADOS
                   2 OVOS COZIDOS E PICADOS
                   1 CEBOLA RALADINHA
                   SALSINHA A GOSTO
MODO DE FAZER; Bata os ingredientes da massa no liquidificador e coloque  numa assadeira untada e enfarinha.Misture todos os ingredientes do recheio,tempere a gosto.jogue por sobre a massa e jogue por sobre a massa e leve ao forno para assar.

26/09/2013

quibe de bandeija

INGREDIENTES:250 G DE TRIGO
                            250 G DE CARNE MOÍDA
                            HORTELÃ PICADINHA
                            PIMENTA SÍRIA
                            CEBOLA RALADINHA
                            2 COLHERES DE MANTEIGA DERRETIDA
                            CARNE REFOGADA
                            SAL
MODO DE FAZER:Deixe o trigo de molho.Esprema bem e misture com a carne moída.Amasse bem até ficar homogenia.Põe os temperos,a hortelã,a pimenta e a cebola.Mistura bem.Coloque metade da massa em uma terrina,coloque o recheio,cobre com o resto da massa.Aperta bem para compactar.Corta sem separar. .Joga por cima a manteiga derretida.Leva ao forno.

25/09/2013

Sopa de abóbora

INGREDIENTES:  200 G DE ABOBORA KANBOTIÃ
                              1/2 LITRO DE ÁGUA
                              2 DENTES DE ALHO
                              CHEIRO VERDE
                             CALDO DE GALINHA
                             SAL A GOSTO
MODO DE FAZER: Cozinhe a abóbora.Refogue o alho,põe o caldo de galinha.Bata com a abóbora no liquidificador.leve ao fogo para ferver.Se gostar pode por um pouco de creme de leite.Salpique salsinha.

22/09/2013

Bolo Pulmam

INGREDIENTES; 1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                              100 G DE MARGARINA
                             2 OVOS
                             1/2 VIDRO DE LEITE DE COCO OU SUCO  DE LARANJA
                             2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                             2 COLHERES DE CHÁ DE FERMENTO EM PÓ
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador todos os ingredientes, menos o fermento.Bata muito bem.
Acrescente o fermento,ponha em forma de bolo inglês e leve assar ,até dourar!

21/09/2013

Abobrinha recheada

Antes de mais nada quero pedir desculpas por a uma ausencia tão grande!Pode ter certeza que foi por motivo de doença!Bem vamos  A RECEITA
INGREDIENTES: 2 ABOBRINHAS ITALIANAS
                             CARNE MOÍDA O SUFICIENTE
                             2 DENTES DE  ALHO AMASSADO
                             MEIA CEBOLA PICADINHA
                             CHEIRO VERDE
                             PIMENTA
                             SAL
                             2 OVOS COZIDOS E PICADOS
                             2 TOMATES PICADINHOS
MODO DE FAZER: corte uma tampa na abobrinha e retire toda sua polpa ,com muito cuidado para não ferir a casca.Leve ao fogo para ferver,mas não amolecer.
Aqueça óleo e leve a carne moída ao fogo para refogar,quando secar toda a água coloque o alho e a cebola e frite.Acrescente parte dos tomates , o cheiro verde,o sal e a pimenta deixa secar,.acrescente os ovos picados
Encha as abobrinhas com essa carne.Em uma panela coloque óleo e ponha as abobrinhas,coloque os tomates restantes um pouco de água e tampe a panela.Vá pingando água até que esteja cozida.

13/08/2013

Pão de mandioquinha

INGREDIENTES: 45 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             200 ML DE LEITE
                             1/2 KG DE MANDIOQUINHA COZIDA E ESPREMIDA
                             2 COLHERES DE AÇÚCAR
                             3 OVOS
                             1/2 XÍCARA DE MARGARINA
                             1 COLHER DE SAL
                             APROXIMADAMENTE 1 K DE FARINHA DE TRIGO.
MODO DE FAZER: Leve ao liquidificador todos os ingredientes,menos a farinha.Bata bem .Coloque numa tigela e vá juntando farinha até ficar uma massa lisa e leve.Faça os modelos e coloque em assadeira.Deixe crescer.Passe gema por sobre os pães,leve assar até dourar!

10/08/2013

Pudim de mandioca

INGREDIENTES: 2 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                             150 G DE MANDIOCA CRUA RALADA
                             150 G DE COCO RALADO
                             CALDA DE CARAMELO PARA UNTAR A FORMA

MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os ovos,leite,leite condensado,mandioca e o coco .Coloque em foram caramelada e põe para assar em banho mari apor 45 minutos ou até que esteja assado .Desenforme depois de bem frio.

31/07/2013

Bolo de chocolate da vovó

INGREDIENTES: 1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                             11/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                             1 XÍCARA DE CHOCOLATE EM PÓ
                             3/4 XÍCARA DE ÓLEO
                             3 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
MODO DE FAZER; Misture todos os ingredientes e bata bem a mão,até ter uma massa lisa.Asse em foram untada e enfarinhada .Desenforme frio.Cubra com ganachi feito com chocolate e leite e creme de leite.Salpique coco      
                           

Suflê de chuchu da vovó

INGREDIENTES: 350 G DE CHUCHU COZIDO E AMASSADO
                             2 GEMAS
                             2 CLARAS EM NEVE
                             50 G DE QUEIJO RALADO
                             1 COLHER DE MARGARINA
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             1 COLHER DE AMIDO DE MILHO
                             1 COLHER DE CAFÉ DE SAL
                             PIMENTA
MODO DE FAZER: Coloque o chuchu e os outros ingredientes no liquidificador,menos as claras.Bata Coloque em uma tigela e envolva as claras delicadamente.Asse em forma untada, até  que ao se espetar sair firme.
                     

Pão de queijo da vovó

INGREDIENTES: 500 G DE POLVILHO DOCE
                             2 XÍCARAS DE ÁGUA
                             1/2 XÍCARA DE ÓLEO
                            200 G DE QUEIJO MEIA CURA RALADO
                            2 OVOS
                           1 COLHER RASA DE SAL
MODO DE FAZER : Coloque o polvilho em uma tigela e reserve.Leve ao fogo a água e o óleo para esquentar. Jogue por sobre o polvilho.mexendo até obter uma massa.Acrescente o queijo,os ovos e o sal.Bata com o batedeira ate ficar massa lisa.Faça os modelos ,coloque em assadeira untada e lave assar .

Bolinho de chuva da vovó

INGREDIENTES: 1 XÍCARA DE LEITE
                             2 OVOS
                             2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                             1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                             1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             PODE SE COLOCAR MAÇÃ OU BANANA PICADA
MODO DE FAZER: Bata os ovos com o leite e a açúcar.Acrescente a farinha e o fermento.Bata até ficar homogenia .Acrescente o fermento e se quiser as frutas.Frite em óleo pré aquecido.Depois de frito salpique açúcar.
                         

12/07/2013

coxa e sobre-coxa de frango assada

INGREDIENTES: 3 COXA E SOBRE-COXA DE FRANGO LIMPO
                              2 PACOTINHOS DE PÓ DE CALDO DE GALINHA
                              1/2 XÍCARA DE ÓLEO
MODO DE FAZER:Dissolva o pó no óleo.Passe bem nos pedaços de frangos.Deixe de molho por  1 hora.
Aqueça o forno ,unte uma assadeira coloque os pedaços de frangos.Leve assar até dourar.
         

sonho recheado

INGREDIENTES: 2 COLHERES DE MARGARINA
                             1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             1/2 KG DE FARINHA DE TRIGO
                             30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             1 COLHER (CHÁ) DE SAL
                             3 GEMAS
                             1 COPO AMERICANO DE ÁGUA
CREME DE CONFEITEIRO: 1/2 LITRO DE LEITE
                                                1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                                                3 GEMAS
                                                1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                                                1/2 LATA DE LEITE CONDENSADO
                                                1 COLHER DE ESSÊNCIA DE BAUNILHA
MODO DE FAZER: Misture a farinha com açúcar,as gemas batidas,o fermento.Misture bem e depois junta o sal ,a margarina e a água aos poucos.Amasse muito bem.Sove bem até ficar em ponto de véu(puxa a massa e ela não rasga) faça as bolinhas e deixe crescer por 1;30h Depois de crescido frite em 170 graus até dourar.
Coloque o leite em uma panela,junte o amido,mexa bem.Junte o açúcar,o leite condensado e por último as gemas batidas.Leve ao fogo e deixe cozinhar, sem parar de mexer.Depois de cozido põe a essência,.deixe esfriar e recheio os sonhos fritos.


08/07/2013

Inhoque de bola recheado

INGREDIENTES: 1 COPO(REQUEIJÃO) DE LEITE
                              1 COPO  "  DE FARINHA DE TRIGO
                              50 G DE MARGARINA
                              3 BATATAS GRANDES COZIDAS E ESPREMIDAS
                              2 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                              SAL A GOSTO
                              CUBOS DE MUSSARELA OU FRANGO MISTURADO COM REQUEIJÃO
MODO DE FAZER:Leve ao fogo o leite,a margarina.Quando ferver jogue de uma só vez toda a farinha.Mexa até cozinhar bem.Tire do fogo e acrescente a batata e o queijo.Sove bem até ficar uma massa homogenia.Quando esfriar faça as bolas colocando o recheio que pode ser um cubo de mussarela ou frango desfiado com requeijão.Forre uma terrina com o molho de sua preferência,Coloque as bolas,cubra com o mesmo molho salpique queijo ralado e lave para gratinar
                             

12/06/2013

Creme de chocolate com morangos

INGREDIENTES: 1/2 LITRO DE LEITE
                             4 COLHER  DE CHOCOLATE
                             4 COLHERES DE ACHOCOLATADO
                             4 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                             1 CAIXA DE CREME DE LEITE
                             1 CAIXINHA DE MORANGOS
                             RASPAS DE CHOCOLATE E CHANTILI PARA DECORAR
MODO DE FAZER; Misture bem o leite,chocolate,achocolatado,amido,lata de leite condensado,e leve ao fogo para cozinhar.Depois de frio bata com o creme de leite.Arrume em taças colocando camadas de morangos picados,chantili e o creme.Decore com morangos,raspas de chocolate e chantili.
Pode ser usado como recheio de bolo.

06/06/2013

Frapê de coco

INGREDIENTES: 1 LITRO DE LEITE GELADO
                             6 BOLAS DE SORVETE DE COCO
                             1/2 XÍCARA DE LEITE CONDENSADO
                             4 COLHERES DE COCO RALADO
                             1/2 XÍCARA DE GELO
MODO DE FAZER:Bate tudo no liquidificador e serve em seguida

04/06/2013

Rosquinhas Samantha

INGREDIENTES: 250 ML DE LEITE
                             1 COLHER DE AÇÚCAR
                             100 G DE MANTEIGA
                             1 PITADA DE SAL
                             1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                             4 OVOS
MODO DE FAZER: Numa panela misture o leite,açúcar,manteiga,sal .Leve ao fogo quando ferver jogue a farinha de uma vez.Deixe cozinhar.Leve a batedeira e bata ,acrescentando os ovos ,um a um .Numa assadeira untada faça os modelos usando uma manga de confeitar.Salpique bastante açúcar cristal e leve assar em 200
graus,até dourar

Pipoca Doce

INGREDIENTES: 1/4 XÍCARA DE ÁGUA
                             1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             1/2 COLHER DE CORANTE ALIMENTÍCIO
                             1/4 XÍCARA DE ÓLEO
                             1/2 XÍCARA DE MILHO DE PIPOCA
                             1/2 COLHER DE LEITE DE COCO
         
MODO DE FAZER; Em uma panela misture a água,açúcar,corante,óleo,leite de coco.Leve ao fogo ,quando borbulhar junte o milho.mexe sempre.Quando começar es
tourar tampe a panela e continue mexendo até terminar de estourar

31/05/2013

Paçoquinha

INGREDIENTES; 1/2 KG DE AMENDOIM TORRADO, SEM CASCA E MOÍDO FINO
                              2OO G DE BOLACHA MAIZENA TRITURADA FINA
                              LEITE CONDENSADO,O NECESSÁRIO
MODO DE FAZER;Misture o amendoim com a bolacha.Vá  pondo o leite condensado até dar ponto de fazer as paçocas. 

30/05/2013

Quindão de abóbora com coco

INGREDIENTES:3 XÍCARAS DE ABÓBORA COZIDA E AMASSADA
                             10 GEMAS
                             2 LATAS  DE LEITE CONDENSADO
                             3 XÍCARAS DE COCO RALADO
                             1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                             2 COLHERES DE MARGARINA
MODO DE FAZER; Bate no liquidificador a abóbora,leite condensado,o coco e a margarina.Leve ao fogo e cozinhe até soltar do fundo.Fora do fogo junte as gemas,Volte ao fogo por 1 minuto .Coloque em uma assadeira de anel que tenha sido untada com margarina e polvilhado a açúcar.Cozinhe em banho maria por 45 minutos.

29/05/2013

Pudim de milho verde

INGREDIENTES;  6¨ESPIGAS DE MILHO VERDE OU 3 LATAS
                               2 XÍCARAS DE LEITE
                               1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                               1 VIDRO DE LEITE DE COCO
                               2 GEMAS
                               1 XÍCARA DE COCO RALADO
MODO DE FAZER; Bata tudo no liquidificador.Põe em forma caramelizada e leve assar em banho maria.
         
                         

27/05/2013

Peixe assado com crosta de sal grosso

INGREDIENTES:1 PEIXE
                             BASTANTE SAL GROSSO
                             CLARAS DE OVO
MODO DE FAZER:Pegue o sal grosso que de para cobrir todo o peixe,vá juntando clara de ovo até forme uma massinha.Envolva todo o peixe com essa massa,não deixe nenhum lugar sem massa.Leve assar até dourar a massa .Para servir tire a massa que o cobre.

Medalhão crocante

INGREDIENTES: MEDALHÕES TEMPERADOS COM SAL E PIMENTA
                             2 COLHERES DE AZEITE
                             2 COLHERES DE FARINHA DE ROSCA
                             3 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                             2 COLHERES DE CASTANHA DE CAJU MOÍDA
                             40 G DE MANTEIGA
                             1 COLHER DE ERVAS FINAS
                             2 COLHERES DE SALSINHA E CEBOLINHA
                             2 FATIAS DE PÃO DE FORMA
                             2 OVOS
MODO DE FAZER: Deixe os medalhões temperados por pelo menos 1 hora.Frite no azeite ,dourando em todos os lados.Coloque em uma assadeira
A parte misture a farinha de rosca, o queijo,as castanhas,ervas,cheiro verde,as fatia s de pão e esfareladas,os ovos ligeiramente batidos e a manteiga em temperatura ambiente.Põe por cima dos medalhões um a um e leva assar. Serve com o caldinho que soltou
                             

23/05/2013

Falso pudim de leite condensado

INGREDIENTES: 15 COLHERES DE LEITE EM PÓ
                              15 COLHERES DE AÇÚCAR
                              3 COPOS AMERICANOS DE ÁGUA
                              4 OVOS
CALDA: 2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
               1/2 XÍCARA DE ÁGUA
MODO DE FAZER; Misture os ingredientes da calda,leve ao fogo,sem mexer e deixe ferver até ficar com cor de guaraná.Unte uma forma de pudim
Leve os ingredientes do pudim ao liquidificador.Bata bem,coloque na forma caramelada e leve assar em banho maria.

22/05/2013

Transforme um pão francês em pão de alho

INGREDIENTES: PÃO FRANCÊS
                            100 G DE MAIONESE
                            5 DENTES DE ALHO AMASSADO
                           1 COLHER DE MARGARINA
                           100 G DE QUEIJO RALADO
                           2 COLHERES DE CREME DE  LEITE
                          SALSINHA
MODO DE FAZER; Corte os pães em fatias sem separa-las.Misture os ingredientes do paté de alho.Passe o pate entre as fatias.Leve a grelha.

09/05/2013

Pão italiano

INGREDIENTES: 15 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             200 ML DE ÁGUA
                             1 COLHER DE SAL
                             50 ML DE IOGURTE NATURAL
                             3 1/2 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
MODO DE FAZER: Amassa bem com farinha até soltar das mãos não deve ficar massa dura,mas sim um pouco pegajosa.Deixe descansar uma hora.Faça o pão tendo o cuidado de ir amarrando bem a massa.Deixe crescer até dobar de volume.Corta um x,  na parte de cima do pão passe azeite e salpique farinha.Leve assar em 200 graus.


     

07/05/2013

Bife role de frango na pressão

INGREDIENTES: 8 FILES DE FRANGO CORTADOS EM TIRAS
                              3 LINGUIÇAS CALABRESA CORTADA EM TIRAS
                              1 CENOURA CORTADAS EM TIRAS
                               TIRAS DE CEBOLA
                              200 G DE CREME DE LEITE
                               1 COLHER DE AÇAFRÃO OU CURRY
                               11/2 XÍCARA DE ÁGUA
MODO DE FAZER:Tempere os files com sal e pimenta Enrole cada um com tiras de cenoura,linguiça e cebola.Põe um palito para fechar.Coloque na panela de pressão,acrescente os outros ingredientes e leve ao fogo.Quando ferver conte 10 minutos.Você pode colocar de recheio o que gostar.

05/05/2013

Pastelzinho dourado

Desculpem por ter ficado tanto tempo sem por receita ima mistura.nova,é que minhas condições físicas não acompanham a minha vontade de escrever!
INGREDIENTES: 200 G DE MARGARINA
 MASSA                100 G DE REQUEIJÃO CREMOSO
                              1/2  PACOTE DE CREME DE MILHO
                              2 GEMAS
                              200 G DE RICOTA AMASSADA
                              SAL A GOSTO
                              300 G DE FARINHA DE TRIGO
RECHEIO: 1 CEBOLA RALADINHA
                   1 LATA DE MINHO VERDE BATIDO
                   1/2 PACOTE DE CREME DE MILHO
                   BACON FRITO OU PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
                   1 COLHER DE MARGARINA
                   1/2 XÍCARA DE CREME DE LEITE
                   1 COLHER DE FARINHA DE TRIGO
                   SALSINHA E CEBOLINHA
                   REQUEIJÃO CREMOSO
MODO DE FAZER: Junte todos os ingredientes da massa,amassa.Abre e recheia.leve assar.
Para o recheio refogue na margarina a cebola,o milho.Junte o creme de milho e o bacon ou o frango,o creme de leite.Engrosse com a farinha.Acrescente a salsa e a cebolinha.Deixe cozinhar.Depois de cozido coloque o requeijão cremoso.
Pode usar esse refogado já pronto .Coloque num pirex.Cobre com queijo e leva ao forno.é uma ótima mistura.

10/04/2013

Croiassant

INGREDIENTES; 200 ML DE LEITE
                              2 OVOS
                              1 COLHER DE MARGARINA
                              30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                              1 COLHER DE SAL
                              FARINHA DE  TRIGO O NECESSÁRIO
                              250 G DE MARGARINA PARA FOLHEAR
                              2 COLHERES DE FARINHA
                             
MODO DE FAZER: Misture todos os ingredientes da massa,menos os três últimos.Amassa bem até ficar homogênea .Deixa descansar.Misture a margarina de folhear com a margarina.Abra a massa .Passe a margarina.Enrole com rocambole.Abra e corte em triângulos compridos .Dá um pique na parte de baixo e comece a enrolar por ela.Coloque em assadeira untada.Deixa crescer até dobrar de volume.Na hora de enfornar passe água por sobre os pães.

04/04/2013

Bolo gelado de abacaxi

                                                   RECHEIO DE ABACAXI
1 ABACAXI PICADINHO
1 COPO DE ÁGUA
1 COPO DE AÇÚCAR
Levar ao fogo para apurar,até ficar dourado
                                                  CREME
1/2 LITRO DE LEITE
1 LATA DE LEITE CONDENSADO
2 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
2 GEMAS
 Juntar os 3 primeiros ingredientes e levar ao fogo para cozinhar,quando já cozido juntar as gemas e termine de cozinhar
                                                    CALDA
200 ML DE LEITE DE COCO
1 COPO DE LEITE
1 COLHER DE AÇÚCAR
Misture tudo
                                          CREME DE COBERTURA
2 CLARAS EM NEVE FIRME
4 COLHERES DE AÇÚCAR
1 LATA DE CREME DE LEITE;
COCO RALADO
Bata a clara com o açúcar,acrescente o creme de leite
                                         MONTAGEM
Faz um bolo branco.Tira da forma ,corta ao meio na horizontal
Forra a assadeira em que se fez o bolo com papel alumínio.Pulverize coco ralado,põe a primeira camada do bolo.Umedeça com a calda.Põe o recheio de abacaxi,por cima o creme.Coloque a segunda camada do bolo Regue.coloque a cobertura.Polvilhe coco ralado,cobre com papel alumínio e leve ao frezer até endurecer a cobertura.Corta de 5 cm em 5 cm.Enrole no papel alumínio,leve a geladeira ,decore os embrulhos

30/03/2013

Espuma de chocolate

INGREDIENTES: 500 G DE CHOCOLATE MEIO AMARGO OU OUTRO A SUA ESCOLHA
                             1 CAIXINHA DE CREME DE LEITE
                             1 COLHER DE EMULSIFICANTE PARA BOLO OU SORVETE
                             SUSPIRO
                             CHANTILI
                             MORANGUINHOS
MODO DE FAZER:Derreta o chocolate e leve a batedeira com o creme de leite e o emulsificante.Bata bem até ficar uma espuma.
Coloque  em uma taça suspiro picado,põe a espuma por cima e decora com chantili e moranquinhos.

29/03/2013

Croquete de milho verde

 INGREDIENTES: 1 LATA DE MILHO VERDE COM A ÁGUA
                               2 COPOS DE LEITE
                               2 GEMAS
                               1 COLHER DE MARGARINA
                               SAL A GOSTO
                               2 COPOS DE FARINHA DE TRIGO
                               1 TABLETE DE CALDO DE FRANGO
RECHEIO: 1/2 LATA DE MILHO VERDE
                   1 CEBOLA RALADA
                   1 DENTE DE ALHO
                   1 PEITO DE FRANGO COZIDO E DESFIADO
                   1 COLHER DE MARGARINA
                   1 TOMATE PICADO
                   200 G DE MUSSARELA RALADA
                  TEMPEROS A GOSTO
MODO DE FAZER:Bate no liquidificador todos os ingredientes da massa, menos a farinha.Leve ao fogo e quando levantar fervura,jogue a farinha de uma vez.Cozinhe e depois de morna sove.Reserve
Faça um refogado com os ingredientes do recheio,menos o queijo que é acrescentado depois de frio.Faça os croquetes.Passe em uma meleca feita com água e farinha de trigo e depois na farinha de rosca.Frite

27/03/2013

SFIHA ÁRABE

INGREDIENTES: 30 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                             2 COLHERES DE AÇÚCAR
                              3/4 COPO DE COPO DE COALHADA(PODE SER IOGURTE)
                              1 COLHER DE SAL
                              1/2 COPO DE ÓLEO
                              LEITE  SE NECESSÁRIO
                              700 G DE FARINHA DE TRIGO
  RECHEIO: 300 G DE CARNE MOÍDA
                     1 CEBOLA PICADINHA
                     1 TOMATE PICADO
                     SUCO DE 1/2 LIMÃO
                     1 COLHER DE PIMENTA SÍRIA
                      SAL
MODO DE FAZER: Dissolve o fermento com o açúcar.Mistura os outros ingredientes e amassa bem .Deixa descansar.Faz as bolinhas.Reserve.Mistura todos os ingredientes do recheio.
Abra as bolinhas ,faça as sfiha.Leve assar em forma untada.Passe gema com óleo em cada uma.

19/03/2013

Bolo Nega Maluca

INGREDIENTES:  2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                               11/2 COPOS DE CHOCOLATE
                               2 COPOS DE AÇÚCAR
                               1 COLHER DE BICARBONATO
                               1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ
                               1 PITADA DE SAL
                                QUASE  1 COPO DE ÓLEO
                                4 OVOS LEVEMENTE BATIDOS
                                1 1/2 COPO DE ÁGUA   .
                                CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO
MODO DE FAZER; Coloque a farinha ,o chocolate,açúcar,os fermentos,a pitada de sal numa tigela .Faça um buraco no meio e acrescente o óleo,  os ovos ,vá misturando colocando a água.Bata com uma colher.Leve assar em forno bem quente,por 20 minutos.Abaixa o fogo fura o bolo.Joga chocolate derretido.Enfeita com chocolate granulado

18/03/2013

BOLO DE CHOCOLATE SEM FARINHA

INGREDIENTES:7 OVOS
                            7 COLHERES  DE AÇÚCAR(NÃO MUITO CHEIA)
                            7 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ
                            4 COLHERES DE ÓLEO
                            2 COLHERES  DE MARGARINA
                            100 G DE COCO RALADO
                            1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ-BEM CHEIA
COBERTURA
                            1 LATA DE CREME DE LEITE
                           3 COLHERES DE ÁGUA
                           3 COLHERES DE CHOCOLATE EM PÓ
MODO DE FAZER: Bata no liquidificador os 4 primeiros ingredientes da massa. Ponha em uma tigela e  o coco e o fermento.Leve assar em forma forrada com papel manteiga.
Misture os ingredientes da cobertura e leve ao fogo até ferver jogue por sobre o bolo assado.

16/03/2013

Colomba Pascal

 INGREDIENTES:ESPONJA: 60 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                                                1/2 XÍCARA DE ÁGUA MORNA
                                                1 COLHER DE AÇÚCAR
                                                1 XÍCARA DE FARINHA DE TRIGO
                             MASSA: 600 G DE FARINHA DE TRIGO
                                            3 GEMAS
                                            2 OVOS INTEIROS
                                            150 G DE MARGARINA
                                            1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                                            1/2 XÍCARA DE SUCO DE LARANJA 
                                             RASPAS DE LARANJAS
MODO DE FAZER:Junte o fermento com o açúcar, misture até ficar líquido,acrescente a água e a farinha.Mistura.Deixe crescer coberto,até ficar uma esponja.
Depois da esponja pronta mistura os ingredientes da massa e acrescente a esponja.
Misture a massa cerejas,uvas passas e 100 g de nozes ou só gotas de chocolate.Ponha na forma e a parte misture3 claras em neve,100 g de nozes e 2 xícara de açúcar de confeiteiro e ponha por sobre a colomba.
Deixe crescer e depois asse.

07/03/2013

Quiche de milho verde

INGREDIENTES: 3 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
MASSA                2 XÍCARAS DE MARGARINA
                              1 GEMA
                              1 COLHER(CAFÉ) DE SAL

RECHEIO:4 GEMAS
                  3 OVOS
                  2 XÍCARAS  DE CREME DE LEITE
                  1 DENTE DE ALHO AMASSADO
                  1 XÍCARA DE MILHO VERDE
                  1 XÍCARA DE MUSSARELA RALADA
                  SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE FAZER:Misture os ingredientes da massa. Amasse. Forre o fundo e lateral da assadeira .Reserve.Bata   no liquidificador os ingredientes do recheio,coloque por sobre a masa.Salpique grãos de milho verde e leve assar.    

06/03/2013

Bife abafado

INGREDIENTES; 10 BIFES DE ALCATRA
                             1 CEBOLA GRANDE
                             250 G DE TOMATES
                             250 G DE BATATAS 
                             200 G DE CENOURA
                             100 G DE AZEITONAS
                              SAL 
MODO DE FAZER: Esfregue um pouco de sal em cada bife e reserve .Corte a cebola, as batatas e as cenouras em rodelas finas. Em uma panela ponha azeite e uma camada dos bifes, de cebola,uma de tomates,batatas ,cenoura e azeitonas.Faça quantas camadas forem necessárias,leve ao fogo brando com panela tampada.De vez em quando ,sacuda a panela para os bibes não pegarem no fundo da panela.

05/03/2013

Canja de frango

INGREDIENTES: PEDAÇOS DE FRANGO A SUA ESCOLHA
                             3 TOMATES
                             2 XÍCARA DE ARROZ LAVADO
                             CEBOLA PICADINHA
                             ALHO MOÍDO
                             SALSA,SAL  E PIMENTA
                             2 TABLETES DE CALDO DE GALINHA
MODO DE FAZER:Doure os pedaços de frango em óleo,junte a cebola,o alho e refogue.Junte os tomates e deixe refogar.Acrescente os outros temperos, o caldo dissolvido em água.Quando os tomates tiverem derretidos coloque mais água e deixe ferver até a carne começar a cozinhar.Coloque o arroz e mais água se for necessário.Deixe cozinhar, acrescentando água quando precisar.Sirva quente.

01/03/2013

Arroz de forno

INGREDIENTES: 5 XÍCARAS DE ARROZ PRONTO
                              1/2 LITRO DE MOLHO DE TOMATE
                              1 LATA DE ERVILHA
                              1 VIDRO DE PALMITO
                              1/2 XÍCARA DE AZEITONAS
                              200 G DE PRESUNTO FATIADO
                              200 G DE MUSSARELA
                              QUEIJO RALADO PARA POLVILHAR
MODO DE  FAZER: Forre o fundo de uma travessa com um pouco do molho.Coloque parte do arroz cubra com camada de presunto e de mussarela .Coloque molho por cima.Faça outra camada de arroz ponha por cima a ervilha,palmito,azeitonas.Regue com o molho.Vá fazendo as camadas terminando com arroz.Coloque o resto do molho.Salpique queijo ralado e leve para gratinar
Pode ser feito com carne moída ou frango .

22/02/2013

Queijadinha de casquinha

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
 (MASSA)             100 G DE MARGARINA
                             1 OVO                              
                             2 COLHERES DE AÇÚCAR
RECHEIO: 250 G DE COCO HIDRATADO
                   3 GEMAS
                   1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                   1/2 XÍCARA DE AÇÚCAR
                   1 COLHER DE MARGARINA
MODO DE FAZER:Mistura todos os ingredientes,amassa e deixa descansar.Abra a massa,põe nas forminha untadas e reserve.
Misture os ingredientes e leve ao fogo para derreter o açúcar e a margarina.Coloque nas forminhas que estão com a massa .Leve assar em 180 graus .
                                                         

20/02/2013

Pastel de forno

INGREDIENTES: 2 XÍCARAS DE  FARINHA DE TRIGO
       (  MASSA )   1 XÍCARA DE AMIDO DE MILHO
                             1 XÍCARA DE REQUEIJÃO CREMOSO
                             2 COLHERES DE MANTEIGA
                             1 OVO
                             GEMA PARA PINCELAR

RECHEIO             300 G DE PRESUNTO FATIADO
                              300 G DE MUSSARELA FATIADA
                              250 G DE REQUEIJÃO CREMOSO
                               1 TOMATE PICADINHO
                               1 CEBOLA PICADINHA
                               CHEIRO VERDE,SAL E PIMENTA
MODO DE FAZER;mistura os ingredientes da massa.Amassa bem até ficar uniforme.Leva a geladeira por meia hora.Abre a masa. ,corta em retângulos.Mistura o requeijão com o tomate ,a cebola e os temperos.Monta o recheio colocando uma fatia de presunto,a mistura do requeijão,a fatia de mussarela..Fecha.Passe a gema e leve assar!

19/02/2013

Falso bacalhau

INGREDIENTES:1/2 KG DE BATATAS COZIDAS COM SAL
                             3 CEBOLAS PICADAS EM RODELAS
                             3 TOMATES PICADOS
                             4 LATAS DE ATUM
                             AZEITONAS PRETAS,SALSINHA,AZEITE
MODO DE FAZER : Regue um refratário com azeite e vá colocando os ingredientes ,respeitando a seguinte ordem:batatas,tomate,cebolas,atum,azeitonas,até acabar os ingredientes,Regue com azeite e leve ao forno.

14/02/2013

Torta holandesa

INGREDIENTES: 1 PACOTE DE BOLACHA MAISENA TRITURADO
                              100 G DE MARGARINA
                              400 G DE CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO
                              400 G DE CH ANTILLY
                              1 LATA DE DOCE DE LEITE
                              150 G DE CHOCOLATE AO LEITE DERRETIDO
                              1 LATA DE   CREME DE LEITE
                              BOLACHAS DE CHOCOLATE PARA DECORAR
MODO DE FAZER: Misture a farinha da bolacha com a margarina.Forra o fundo de uma a assadeira.Leve ao forno por 5 minutos.
Misture o chocolate com o doce de leite e o chantilly. Coloque por sobre a massa assada e gelada .Leve a geladeira.
Misture o chocolate com o creme de leite e coloque por cima  da torta gelada.Tire da assadeira e coloque as bolachas de chocolate ao redor.

12/02/2013

Requeijão cremoso

INGREDIENTES: 1/2 LITRO DE LEITE
                             3 COLHERES DE AMIDO DE MILHO
                             250 G DE RICOTA
                             1 CAIXA DE CREME DE LEITE
                             100 G DE MANTEIGA
                             SAL A GOSTO
MODO DE FAZER :Leve ao fogo o leite com o amido e cozinhe.Deixe esfriar.Leve ao liquidificador com todos os outros ingredientes.Bata bem.Leve a geladeira para encorpar.
                           

06/02/2013

Cocada alemã

INGREDIENTES: 200 G DE COCO RALADO SEM AÇÚCAR
                             250 G DE AÇÚCAR
                             4 CLARAS
                             1 COLHER DE MANTEIGA
MODO DE FAZER:Misture as claras com o açúcar e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre, até dissolver o açúcar.Não deixe ferver.Acrescente o coco.Bata bemNuma assadeira untada faça os modelos.Pode ser com colher ou manga de confeiteiro.Leve assar em 180 graus por 20 minutos ou até estar assada.Deixe esfriar para tirar da assadeira.

05/02/2013

Cocada assada

INGREDIENTES:300 G DE COCO UMEDECIDO COM 1 XÍCARA DE LEITE
                            3 XÍCARAS DE AÇÚCAR CRISTAL
                            3 OVOS
                            1 COLHER DE MANTEIGA
           
MODO DE FAZER: Coloque todos os ingredientes em uma tigela e bata com o fuê  Leve assar, em forma untada, em 180 graus por 20 minutos
Pode se por em forminhas de papel que se tenha colocado dentro de forminha de aluminio

03/02/2013

Pudim de pão de liquidificador

INGREDIENTES:3 PÃES AMANHECIDOS,UMEDECIDOS COM ÁGUA
                             1 LATA DE LEITE CONDENSADO
                             3 OVOS
                             1 XÍCARA DE LEITE
                             3 COLHERES DE LEITE EM PÓ
                             UVAS PASSAS
                             CALDA DE CARAMELO
MODO DE FAZER:Aperte bem o pão para tirar todo o excesso de água e leve ao liquidificador com todos os outros ingredientes,menos a calda que é para forrar a forma e as uvas que só são acrescentadas na hora de por na forma.se em banho maria.