31/12/2012

Torta de limão

INGREDIENTES :1 PACOTE DE GELATINA SEM SABOR
                           1/2 XÍCARA DE SUCO DE LIMÃO
                           1 XÍCARA DE AÇÚCAR
                           1 COLHER DE CASCA DE LIMÃO RALADA
                           3 OVOS(CLARAS SEPARADAS)
                           1 PACOTE DE BOLACHA MAIZENA TRITURADO NO LIQUIDIFICADOR
                           100 G DE MARGARINA
                           1 PITADA DE CANELA
                           1/2 XÍCARA DE CHANTILI
                           CHANTILI PARA DECORAR
MODO DE FAZER: Misture o pó da bolacha com a margarina e a canela em pó.Forre, apertando bem,o fundo e as laterais de uma assadeira desmontável.Leve a geladeira Dissolva a gelatina em 1/4 de água e reserve
Bata as gemas ,junte o caldo de limão e 1/2 xícara de açúcar,leve para cozinhar em banho maria, batendo por mais ou menos 8 minutos ou até engrossar.Leve para resfriar colocando em uma vasilha de  água gelada.Bata as claras em neve,acrescente 1/4 de açúcar , por último ,delicadamente o chantili.te e junte as duas misturas delicadamente e coloque por sobre a massa.Decore com chantili.Leve a geladeira  por 3 horas.

                            a.

30/12/2012

Picanha assada

INGREDIENTES: 1 PEÇA DE PICANHA DE 1,300 k
                           1/2 XÍCARA DE SHOYO
                           2 DENTES DE ALHO
                           1 LATA DE MOLHO DE TOMATE PRONTO
                           1 LATA DE CERVEJA CLARA
                           2 CEBOLAS INTEIRAS
                           SAL E PIMENTA A GOSTO
MODO DE FAZER; Coloca tudo na panela de pressão.Tampe e quando começar a ferver marque 45 minutos.

27/12/2012

Cupim na pressão

INGREDIENTES: 1/2 XÍCARA DE ÓLEO
                           1 PEÇA DE CUPIM SEM A GORDURA
                           2 CEBOLAS CORTADAS EM RODELAS
                           3 DENTES DE ALHO
                           1/2 XÍCARA DE SHOYO
                           1 LATINHA DE CERVEJA PRETA
                           SAL E PIMENTA A GOSTO
                           4 XÍCARAS DE ÁGUA
MODO DE FAZER: Doure o cupim no óleo,coloque todos os ingredientes.Tampe a panela de pressão.Quando começar a ferver,deixa cozinhar por 45 minutos .Espere sair a pressão naturalmente.

03/12/2012

massa básica

INGREDIENTES; 50 G DE FERMENTO BIOLÓGICO
                              3 COLHERES  DE AÇÚCAR
                              2 COLHERES DE SAL
                              1 COPO DE ÓLEO
                              2 COPOS DE   LEITE MORNO
                              2 COPOS DE ÁGUA MORNA
                              1 1/2 K DE FARINHA(APROXIMADAMENTE)
MODO DE FAZER: Amassa.Fica uma massa que solta da mão, mas é grudenta.Deixa crescer por 50 minutos.Abre corta redonda.Recheia.Passe gema antes de levar ao forno.
RECHEIO  BAURUZINHO : 300 G DE PRESUNTO COZIDO
                                               300 G DE MUSSARELA
                                               TOMATES CORTADOS EM RODELAS
                                                OREGANO A VONTADE
ENROLADO DE SALSICHA: 300 G DE SALSICHA FERVENTADAS
                                                 TOMATE EM RODELA
                                                 CEBOLA,MANJERICÃO, ORÉGANO
FOGAZZA DE FRANGO ;1 PEITO DE FRANGO COZIDO COM CALDO DE GALINHA E DESFIADO
                                           1 CEBOLA PICADINHA
                                           CHEIRO VERDE,TEMPEROS A GOSTO,REQUEIJÃO CREMOSO
Faça o refogado com azeite,use frio.Passe primeiro requeijão na massa,
                                              :

       

02/12/2012

Pipoca doce

INGREDIENTES: 100 G DE MILHO DE PIPOCA ESTOURADO
                              2 XÍCARAS DE AÇÚCAR
                              2 COLHERES DE VINAGRE BRANCO
                              3 COLHERES DE GLUCOSE DE MILHO

MODO DE FAZER: Leve a água,açúcar ,vinagre e glucose ao fogo.Faz uma calda em ponto de fio.Joga nas pipocas estouradas.Mexe bem.
Pode usar essência com sabor e corante de acordo com o sabor.
Pode fazer no palito as bolas e usar em aniversário.

01/12/2012

Empadas três pingos

INGREDIENTES: 5 OVOS INTEIROS
                              1 XÍCARA DE ÓLEO
                              1 XÍCARA DE LEITE
                              2 XÍCARAS DE FARINHA DE TRIGO
                              3 COLHERES DE QUEIJO RALADO
                              1 COLHER DE SAL
                              1 COLHER DE FERMENTO EM PÓ  QUÍMICO
 MODO DE FAZER; Bate todos os ingredientes no liquidificador.Coloque em forminhas de empadas untadas 1 colher da massa,1 colher do receio escolhido,1 colher de massa.Passe gema e leve assar.