Doce de batata doce

INGREDIENTES; 1 1/2 KG DE BATATA DOCE COZIDA E ESPREMIDA
                              1 KG DE AÇÚCAR
                              1 VIDRO DE LEITE DE COCO
                              2 PACOTES DE GELATINA SEM SABOR
                             

           MODO DE FAZER:Dissolva a gelatina em um pouco de água.Junte todos os ingredientes leve ao fogo.Apure como brigadeiro.Deixe esfriar ,faça os modelos e passe na açúcar cristal.